OHR Farm Ghee 450gm

Geklaarde boter wordt gemaakt door boter te smelten en de vaste bestanddelen (de eiwitten) ervan af te scheppen en/of te laten bezinken. Wat er over blijft is het heldere bestanddeel van boter, wat als voordeel heeft dat het tot hogere temperaturen verhit kan worden zonder te walmen. Het is dus geschikt om, net als olie, in te frituren. Ook is geklaarde boter langer houdbaar.